健康功效

毛豆：健脾、益气、清热解毒
腐竹：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
香菇：补虚、健脾、化痰

食材用料

毛豆腐竹丁的做法

• 1.毛豆剥掉外壳洗净，香肠切粒

• 2.香菇、腐竹提前泡发，洗净切丁，尖椒切丁，蒜切片。

• 3.锅里倒油烧热，倒入香肠煸炒出油，再把蒜倒进爆香

• 4.毛豆倒进翻炒至变色

• 5.倒入腐竹、香菇丁炒匀，加适量盐、糖炒匀，再加少许水焖一会。

• 6.加入红椒丁炒匀，倒入生抽、胡椒粉炒匀

• 7.炒入味、装盘