健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

一口豆腐的做法

• 1.准备好材料。

• 2.豆腐切成小方块 。
  

• 3.大葱切粒，青红辣椒切成小方块。

• 4.鸡蛋打散 。
  

• 5.先把豆腐在蛋液种浸一下 。
  

• 6.再在淀粉上打个滚 。
  

• 7.把处理好的豆腐块放在干净无水的盘子上 。
  

• 8.锅内放多点油，把豆腐块放进去炸至金黄 。
  

• 9.炸好的豆腐放在吸油纸上，吸油纸用完了我用蒸笼纸垫着 。
  

• 10.锅内留一点底油，把大葱和辣椒放进去翻炒。

• 11.放点水抄到辣椒断生。

• 12.倒入蚝油翻炒均匀。

• 13.准备好淀粉水后倒入翻炒。

• 14.最后倒入豆腐块快速翻炒至每个豆腐块都均匀沾上酱汁即可。