健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

啤酒炖鱼的做法

• 1.鱼洗干净，擦干表面水，横切几刀，炖的时候入味儿

• 2.调料准备好，能吃辣，可以多放辣椒

• 3.普通啤酒一瓶

• 4.锅热放油，煎一下鱼的两面！煎的时候，锅一定要热，鱼下去定型再动，这样鱼皮就不会掉！我今天用的是电磁炉，火太硬，大家就担待一下

• 5.鱼放一边，炒葱姜蒜

• 6.香味儿出来，把一瓶啤酒全部倒入

• 7.放入一勺老抽，一勺醋和糖，盐适量

• 8.鱼炖上以后，把豆腐切成块，不要太薄

• 9.切完就下锅

• 10.大火开后，转小火，鱼汤剩三分之一就好了！