食材用料

广式马蹄糕的做法

• 1.备齐各种食材。拍照时准备了冰糖，做的时侯找到了红糖，就改用红糖了。

• 2.马蹄洗净、削皮，切2mm丁。

• 3.红糖用200g温水化开倒入马蹄粉拌匀，倒入马蹄丁。

• 4.锅里放200g水烧开，把马蹄粉汤的1/3倒入开水中，改小火边倒边搅拌。

• 5.锅内的粉汤变稠变几乎透明，关火。

• 6.倒入剩下的生汤，搅匀。

• 7.准备容器，里面刷油，倒入全部马蹄粉汤，上蒸锅中火蒸至凝固，约30分。

• 8.出锅后室温放凉。用一个薄片或牙签沿盆边划一圈。

• 9.然后用手慢慢托出来。装盘。

• 10.吃的时候切成喜欢的形状。