健康功效

猪腰：补肾、益气、扩张血管
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

爆炒腰花的做法

• 1.猪腰一个

• 2.一分为二，片去里面白色的茎。

• 3.斜着打花刀

• 4.三刀切断

• 5.切好的猪腰水里泡半小时，控干水份。

• 6.里面加料酒，郫县豆瓣，姜，蒜，生粉搅匀。

• 7.锅里放适量的油

• 8.猪腰下锅爆炒八分熟。

• 9.放腰花放一边，泡菜下锅。

• 10.翻炒均匀，大约30秒放葱花，香油出锅。

• 11.装盘