健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

胡萝卜炒鸡蛋的做法

• 1.鸡蛋加适量的盐和白糖搅匀。加白糖目的能让鸡蛋熟时蓬松些，增加口感效果。

• 2.葱叶洗净切成小段备用。

• 3.胡萝卜切成薄片

• 4.用模子做出如图形状，用油和盐炒熟备用。

• 5.锅里放植物油烧至五层热，将鸡蛋液倒入划炒成固态装盛出。

• 6.用少量油将剩余的胡萝卜炒匀，加少量盐和味精！

• 7.再把炒好的鸡蛋倒入锅中炒匀！起锅后模子形状的胡萝卜摆在盘四周，撒上葱叶段即可。