健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
白萝卜：消食积、化痰、宽中
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

萝卜炖牛肉的做法

• 1.准备食材:把牛肉切块状，白萝卜去皮切块。

• 2.准备辅料:把姜切片，葱和香菜切成小段。

• 3.锅中烧开水放入牛肉块焯去血水，捞出过凉水冲洗干净备用。

• 4.锅中放适量的油烧至五成热，放入姜片、葱段和红干椒爆出香味。

• 5.再放入牛肉翻炒变色。

• 6.调入适量的生抽和料酒翻炒均匀。

• 7.添入温水没过牛肉，放入八角大火煮开后，改中小火炖煮45分钟左右。（水要一次加足，中途再添水会影响汤汁口感。）

• 8.再放入白萝卜继续炖煮15-20分钟，调入适量的盐和鸡精，撒香菜末即可出锅。

• 9.成品图。