健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

胡萝卜红烧肉的做法

• 1.所有材料备好待用

• 2.胡萝卜，莴笋削皮切块，五花肉洗净备用

• 3.锅内倒入一大碗清水，放入八角，花椒，一勺料酒，再放入五花肉开大火

• 4.大火炒开后煮十分钟捞出

• 5.待稍微凉一些后切块，一厘米左右厚度就可以

• 6.切好的五花肉放入砂锅内，倒入适量清水

• 7.倒入生抽，老抽，一勺醋，放入白糖和盐

• 8.盖上盖子大火烧开，烧开后小火烧15分钟

• 9.放入胡萝卜和莴笋块，盖上盖子转文火30分钟

• 10.还有不少汤汁，转大火收汁

• 11.待汁收的差不多即可出锅（请忽略锅内黑色，火太猛了，锅烧糊了，不过肉还是很漂亮的哈）

• 12.出锅啦，是不是颜色很漂亮？！

• 13.撒上些芝麻更香噢，话说颜色好诱人的哈！！