健康功效

鳊鱼：消食积、健脾、益胃
酱油：升压、补血、护齿
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

红烧鳊鱼的做法

• 1.鳊鱼去鳞 去内脏 去鳃 鱼肚黑衣 身上斜划三四刀 抹上盐 腌制半小时

• 2.锅里放油 烧热 放入鳊鱼 两面煎至微黄

• 3.锅里留油 放入姜花椒 干辣椒 炒香 放入酱油 料酒 糖 炒汤汁 放入煎黄的鳊鱼 然后放入水 大概刚刚没过鳊鱼的位置

• 4.汤汁煮至还剩三分之一的时候 放入切片的蒜 香菜茴香 鸡精 放在汤汁里 烫熟就行

• 5.装盘 淋上香油即可