健康功效

香菇：补虚、健脾、化痰
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

香菇炒肉的做法

• 1.备好图中食材。瘦肉洗净，香菇提前泡发后洗净去蒂，青椒、红辣椒、姜、蒜洗净。

• 2.香菇切粗丝，青椒、红辣椒切小块，姜、蒜切粒。

• 3.瘦肉找好纹路切片。

• 4.加入少许料酒、生抽、盐、玉米淀粉腌制5分钟以上。

• 5.锅里油五成热，倒入肉片煸炒。

• 6.炒至肉片变色后，加入姜、蒜粒炒出香味。

• 7.倒入香菇丝，青椒、红辣椒炒匀。

• 8.加少许胡椒粉、白糖、生抽，盐。

• 9.炒匀断生。

• 10.加入鸡精炒匀。

• 11.盛出装入盘，即食。