健康功效

糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻
五花肉：补肾、滋阴、益气
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

糯米蛋的做法

• 1.糯米提前四五个小时洗干净用水泡软。

• 2.将泡好的糯米沥干水备用。

• 3.胡萝卜削皮切成小丁。

• 4.豌豆，玉米粒洗干净备用。

• 5.五花肉切成小肉丁。

• 6.将胡萝卜丁、豌豆、玉米粒一起倒进糯米里，加入适量盐、花生油、生抽跟少许老抽，搅拌均匀。

• 7.搅拌好的馅料。

• 8.在咸蛋的一段戳个小洞，然后将蛋白倒出来。

• 9.用小匙将馅料往蛋里装，满了后用筷子往里压一下再装，直至装至八分满即可。

• 10.将装好的蛋用锡纸包起来。

• 11.装好馅料的糯米蛋。

• 12.将糯米蛋置架上，隔水中火蒸一个小时即可上锅。

• 13.蒸好冒着热气的糯米蛋。

• 14.剥开壳子，一口咬下去香香的，糯糯的。