健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
韭菜：温中、补肾、解毒

食材用料

韭菜鸡蛋煎饼的做法

• 1.韭菜适量。

• 2.韭菜适量，洗净备用。

• 3.将洗净的韭菜用刀切碎备用。

• 4.取一只碗，碗内加入适量面粉。

• 5.将盛入面粉的碗中，打入一只鸡蛋，加入少许食盐和十三香。

• 6.不用加水，先将碗中的面粉搅成面团。

• 7.往搅好的面团中加入适量清水。

• 8.然后搅拌成均匀无面疙瘩的面粉糊。

• 9.将切碎的韭菜放入搅拌好的面粉糊中备用。

• 10.煎锅放入少许油，烧热。

• 11.将韭菜鸡蛋面糊倒入锅中，然后端起锅，均匀铺在锅底。

• 12.一面煎定型后，翻面煎另外一面。

• 13.煎制成金黄色后，即可出锅食用。