健康功效

冬瓜：化痰、利水、清热
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

素烧冬瓜的做法

• 1.准备好食材。

• 2.冬瓜去皮洗净，切成大厚片。

• 3.切姜丝，葱花，辣椒段。

• 4.锅中油热，小火炒香辣椒和生姜。

• 5.放入冬瓜大火翻炒两分钟。

• 6.倒入两勺特级鲜酱油，继续翻炒均匀。

• 7.加入冰糖。

• 8.再加入适量开水，翻炒均匀大火煮开。

• 9.换小火盖上锅盖焖熟后，大火收汁，汁变浓稠时，加入1小勺香油，翻炒均匀。

• 10.加点鸡精，口味重的再加一点盐。

• 11.撒上葱花，翻炒均匀即可。

• 12.成品图