食材用料

孜然羊肉的做法

• 1.羊里脊肉洗净，切成略厚的片，加料酒，盐腌10分钟以上。

• 2.锅中放油烧至七成热，将羊里脊肉裹上面包糠，下锅炸至发白后捞出。

• 3.锅中留底油，小火烧至五成热，下辣椒粉、花椒粉、孜然粉炒成红色，加适量水，再放入羊肉片不断翻炒，待汤汁收干时放入鸡精，即可起锅装盘。