健康功效

川贝：化痰开窍、开窍、清肺化痰
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

川贝炖雪梨的做法

• 1.准备食材。雪梨，贝母，冰糖。

• 2.雪梨洗净削皮，切去蒂部，切开一个小盖子，去核掏空，形成一个梨盅。

• 3.梨盅里放入几粒川贝。

• 4.再放入几粒冰糖。

• 5.再放入几粒川贝。

• 6.再放入几粒冰糖。这样比较入味。

• 7.盖上梨盖，也可以用牙签固定，防止盖子在炖的时候跑掉。

• 8.炖盅里加半盅的清水。

• 9.将雪梨放入炖盅里，隔水蒸。

• 10.差不多蒸60分钟即可。具体时间根据实际情况而定。炖到用筷子可以轻松扎透雪梨即可。

• 11.炖好的梨子变的有些黄，带有淡淡的甜香。

• 12.揭开梨子的盖子，贝母变的白白胖胖。

• 13.稍稍晾凉，即可食用。

• 14.挖一口梨肉尝尝。梨肉酥烂清甜，贝母软糯微苦。特别好吃。

• 15.川贝炖雪梨。慢慢享用。