健康功效

丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

丝瓜焖荷包蛋的做法

• 1.丝瓜去皮，鸡蛋备好

• 2.把丝瓜切滚刀块，葱蒜辣椒切碎

• 3.炒锅热油，把鸡蛋一个一个打入，煎成荷包蛋

• 4.煎成外焦里嫩成出备用

• 5.原炒锅利用煎蛋剩的油，把葱姜辣椒爆香，下入丝瓜编炒

• 6.加少量水，再加点生抽，盐，把丝瓜炒软，放入荷包蛋

• 7.炒制汤汁收浓，就是荷包蛋充分吸收了菜汤关火

• 8.装盘，由于荷包蛋吸收了菜的汤汁，变得特别好吃。