健康功效

蛤蜊：软坚、化痰、利水
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

鲜味蛤蜊汤的做法

• 1.将蛤蜊洗净，放入盐水中浸泡两个小时，使其吐出泥沙洗净。

• 2.捞出沥干水分。

• 3.葱切花，姜切丝。

• 4.一点瘦肉切成块。

• 5.锅至火上烧开水，放入姜片，料酒，大火煮至蛤蜊壳开。

• 6.蛤蜊开口就可以了，煮的太久就不鲜美了。

• 7.撇去浮沫，加盐，胡椒粉，葱花即可。

• 8.待水再次煮沸，立即关火出锅，美味的蛤蜊汤就完成了。