健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

胡萝卜排骨汤的做法

• 1.排骨洗干净，锅里加冷水，煮开，再煮大概一分钟

• 2.焯排骨的时候准备食材，大蒜洗干净，生姜切片，大料茴香适量，一片香叶，几颗干辣椒

• 3.焯好的排骨过冷水，洗干净，放高压锅里（有些人直接煮排骨，煮的时候去下浮末，可我觉得不干净，还是洗一下比较好）

• 4.加入适量的水，放入刚才准备好的配料，大蒜不用切，直接打结放入，等下容易捞出

• 5.胡萝卜洗干净，切滚刀块

• 6.高压锅大概压半个小时，然后打开锅盖，放入切好的胡萝卜，滴几滴白醋，再煮十分钟

• 7.打开锅盖，捞出已经黄掉的大蒜，再加适量的盐，胡椒粉，放入切好的葱末