健康功效

鸭血：补血、解毒
料酒：活血化瘀

食材用料

熘鸭血豆腐的做法

• 1.将内脂豆腐从盒中取出，切成长、宽、高均约2厘米的小块。

• 2.鸭血冲洗干净，切成和豆腐大小相同的块。

• 3.锅中放少量水，微开后放入鸭血块，放入料酒少许。

• 4.煮2分钟后将鸭血捞出，放入盆中。

• 5.葱洗净，切段。

• 6.炒锅中倒入少许油，放入一小半葱花炒香，倒入生抽、老抽、糖、盐，小半碗开水，用勺子搅匀。

• 7.放入豆腐、鸭血。

• 8.用铲子轻推，将豆腐和鸭血拌匀，烧开后煮约1分钟。

• 9.分两次淋入水淀粉勾芡后盛出即可。

• 10.在表面再放上剩下的葱花点缀即可。。