健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
猪血：镇惊、补血、止血
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

豆腐猪血汤的做法

• 1.豆腐和猪血一起下入热水锅中焯水。

• 2.捞出沥干水备用。

• 3.泡椒切碎，姜切片，香菜切碎。

• 4.锅中烧适量水，放入泡椒碎和姜片，加入适量油、盐、酱油、鸡精。

• 5.倒入豆腐和猪血，煮2～3分钟。

• 6.取适量淀粉用冷水调开备用。

• 7.将水淀粉缓缓倒入锅中勾芡，关火。

• 8.盛入汤碗中，撒上香菜即可。