健康功效

肥牛：补脾胃、消肿、强筋骨
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

炒肥牛的做法

• 1.将肥牛准备好。

• 2.将葱和辣椒切成圈，姜切成末，大蒜切成片。

• 3.将肥牛在开水锅中炤一下，锅中放点儿料酒，直到肥牛变色。

• 4.炤好的肥牛捞出来备用。

• 5.往小碗中放入白糖,淀粉,盐,胡椒粉，倒入生抽,蚝油,清水拌均匀调成汤汁。

• 6.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜炝锅，

• 7.放入肥牛,辣椒圈炒出香辣味。

• 8.往锅中倒入调好的汤汁。

• 9.汤汁不要收太干，变浓稠时就可以出锅了

• 10.成品图