健康功效

香菇：补虚、健脾、化痰
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

香菇蒸鸡蛋的做法

• 1.将香菇等材料洗干净。香菇去蒂。 准备好所需佐料:葱切段，姜切片备用。

• 2.鸡蛋加入少量水、适量盐、酱油和油用筷子搅拌均匀。

• 3.找一个合适的碟子，将搅拌好的蛋液倒一半到碟子后将香菇整齐排放好，再将剩余蛋液倒在香菇上。

• 4.分散将姜片放在表面。

• 5.冷水上锅，中大火蒸10分钟左右之后撒上葱花再蒸2～3分钟。

• 6.香喷喷的香菇蒸蛋就可以出锅了……