健康功效

圆茄子：活血化瘀
西红柿：暖肝、健胃、消食积
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

茄子西红柿的做法

• 1.准备茄子 西红柿和半个青椒

• 2.茄子洗净切方块

• 3.西红柿洗净切滚刀块

• 4.青椒洗净掰小块

• 5.蒜切蒜沫，葱切葱花

• 6.锅中倒适量大豆油，七成热下茄子

• 7.茄子炸至金黄捞出控油

• 8.锅中留少许底油，爆香葱花蒜沫

• 9.下西红柿番炒

• 10.放一匙番茄酱和少许白糖炒匀

• 11.把炸好的茄子和青椒一起下锅，加入盐 生抽和鸡粉番炒均匀

• 12.成品图