健康功效

鲫鱼：和胃、健脾、活血通络

食材用料

葱烧鲫鱼的做法

• 1.生姜切片，葱切段，再把两根葱打成结备用。

• 2.鲫鱼清理干净后，用厨房纸擦干。

• 3.用刀在鲫鱼背上划上几刀。

• 4.然后在鱼肚腹中塞入葱结和姜片。

• 5.再把鱼全身薄薄地抹上一层生粉。

• 6.锅烧热后倒入食用油，然后把鱼放进锅里。

• 7.用小火把鱼慢煎至两面金黄八成熟，小心的把鱼盛出备用。

• 8.添加适量食用油烧热后，下大量葱段姜片爆香。

• 9.将鱼整条放入后。

• 10.加料酒出香。

• 11.加生抽。

• 12.加老抽。

• 13.加冰糖。

• 14.加适量的清水，煮滚后改小火炖15分钟，当中翻面一次。

• 15.开大火，收稠汤汁即可出锅。

• 16.把鱼盛在盘中。

• 17.洒上葱丝，开吃。