健康功效

豆浆：富含胡萝卜素、易产气、活血化瘀

食材用料

豆乳盒子蛋糕(网红款)的做法

• 1.豆乳蛋糕，顾名思义豆香和奶香的混合体！第一口尝起来虽然不那么惊艳，不过口感细腻，回味清甜。

• 2.颜值与美味同在，不愧是网红美食。

• 3.和制作8寸戚风蛋糕一样，先用烤盘制作一个蛋糕胚，冷却备用。

• 4.用慕斯圈把盒子形状的蛋糕层压出来，此配方正好可以做两个盒子蛋糕。

• 5.黄豆粉制作：生黄豆用料理机打成粉末。(嫌麻烦的友友也可以买成品，烘焙超市网上都有售)

• 6.黄豆粉直接倒入锅中，小火不停翻炒，直至炒熟。可观察颜色变深一些出现豆香味就是熟了。

• 7.料理机鲜磨豆浆，过滤取200克备用。

• 8.接下来制作豆乳酱，蛋黄加白砂糖，搅拌均匀。

• 9.筛入低粉，搅拌均匀。

• 10.分次逐渐倒入豆浆，搅拌至完全融合。

• 11.倒入奶锅中，小火加热，搅拌至粘稠，关火。

• 12.冷却后，倒入奶油奶酪，搅拌均匀，豆乳酱制作完成。

• 13.淡奶油打发，豆乳酱和奶油装入裱花袋，最后就可以装盒了。

• 14.最底层放一片蛋糕胚。

• 15.随意挤一层淡奶油

• 16.挤上若干个豆乳球。

• 17.筛一层熟黄豆粉。

• 18.再重复一次，一层蛋糕一层奶油一层豆乳酱一层熟黄豆粉。

• 19.网红豆乳盒子就完成了，放入冰箱冷藏两个小时左右，就可以吃了。