健康功效

韭菜：温中、补肾、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

韭菜鸡蛋馅饼的做法

• 1.把韭菜洗干净后备用。

• 2.找个盆加入适量的温水，酵母粉拌均匀，化开后加入1碗豆渣，2碗面粉后和成面团，不要太硬了。

• 3.找个盖子盖后等待发酵。

• 4.把鸡蛋用炒锅炒好后用炒勺切成碎丁凉冷后备用。

• 5.鸡蛋凉冷加入切好的韭菜，放适量的盐，油，味极鲜，十三香拌均匀后备用。

• 6.面发酵好了，成现许多大大小小的蜂窝眼，比原面团大两倍。

• 7.把发酵好的面分几次揉排出多余空气，擀成面皮待用。

• 8.加入适量的馅孑，不要太多了不然不好包，像包包子一样包好，包好后压扁就是馅饼了。

• 9.把电饼铛刷上少许油后把馅饼放上去，馅饼表面也要刷上少许的油，才切电饼铛盖上打开两面的开关。

• 10.饹制馅饼两面成金黄色，饼就熟了。

• 11.出锅后装盘就可以了。