健康功效

鸭肉：健脾、利水、滋阴
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

秘制香辣啤酒鸭的做法

• 1.鸭肉半只洗好

• 2.斩块放入盐，生抽，料酒，蒜蓉，姜，腌制半个钟以上

• 3.桂皮，八角，香叶，干辣椒洗好！

• 4.蒜蓉爆，姜切好备用

• 5.啤酒一罐

• 6.锅烧热，放入油，油烧到7，8成热放入蒜蓉，姜，爆香

• 7.倒入鸭肉翻炒至水份完全干掉

• 8.炒干后放入八角，桂皮，香叶，干辣椒，生抽，老抽，翻炒一下

• 9.倒入啤酒没过鸭肉，大火烧开转小火慢慢炖至收汁

• 10.可以装盘了

• 11.装盘，放几片香菜做装饰