健康功效

牡蛎：安神、软坚散结、促进生长、发育
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

牡蛎煎蛋的做法

• 1.准备所有食材。

• 2.把牡蛎用洗菜盘重复洗几次，洗去泥巴与残留的硬壳。

• 3.洗干净后用筛盘沥干水份。

• 4.然后把鸡蛋打进碗里。

• 5.放少许玉米淀粉和牡蛎一起放进鸡蛋搅拌均匀。

• 6.把香葱、香菜、红椒切成粒备用。

• 7.把香葱头、适量鱼露、少许胡椒粉、少许芝麻油一起放进鸡蛋牡蛎里搅拌均匀。

• 8.把锅烧热，放适量花生油，然后倒进已经搅拌好的牡蛎，小火慢慢煎。

• 9.煎至差不多熟时撒上少许香菜和红椒粒做点缀，煎至蛋液凝固即可。

• 10.轻轻倒入盘子里面，装盘即可。

• 11.香喷喷的牡蛎煎蛋就做好了，很好吃，美味哦。