健康功效

猪血：镇惊、补血、止血

食材用料

烩猪血的做法

• 1.把猪血清洗干净，切成块！

• 2.把青红椒切段，姜切片，蒜头拍松，葱白切段！

• 3.锅中放水，加入黄酒，猪血，少许盐水烧开汆烫，大火三分钟去掉血里面的边沫，捞出过水！

• 4.锅放油烧热，放葱白，姜，蒜头，花椒，一个八角掰爆香！

• 5.放入猪血大火翻炒，在放生抽，糖，豆瓣酱炒拌均匀倒入清水，少许盐，盖上锅盖焖煮2分钟！

• 6.打中间放入粉条（不喜欢吃，也可以不放）！

• 7.打开锅盖，倒入淀粉大火收汁，加入味精，盛盘既可。