健康功效

大葱：通阳、解毒、活血

食材用料

松仁乌鸡的做法

• 1.乌鸡剖净，只取鸡腿肉、鸡脯。肉面切十字纹，抹上少许太白粉。

• 2.猪里脊肉洗净，剁成茸。加入腌料拌腌10分钟。

• 3.猪肉均匀地平铺于鸡肉上，用刀背轻拍，使其黏合。用手把松子仁轻压在猪肉上。

• 4.姜、葱放进沙锅。取另一个锅子，下油烧热，放入鸡肉略炸。

• 5.鸡肉盛出放进沙锅，注入高汤、酱油、糖、胡椒等调料，小火焖至鸡肉变软。

• 6.焖煮时可将鸡肉取出，切块后继续烹调。还可取出3汤匙汁液，注入另一个锅内，加入太白粉水，煮成芡汁和麻油一起浇在鸡块上。