健康功效

菜花：和胃、补脾、强筋骨
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

干锅菜花的做法

• 1.菜花掰小朵，用盐水泡一下

• 2.放开水里焯一下，夏天的菜花也许洗不干净，所以再焯一下放心。

• 3.胡萝卜青椒切片，葱姜蒜切碎

• 4.热锅热油，五花肉煸炒至肥脂透明

• 5.加入生抽，料酒

• 6.加入葱姜蒜沫和郫县豆瓣，炒出红油

• 7.加入胡萝卜和青椒块，翻炒均匀

• 8.加入菜花翻炒均匀

• 9.加入盐和鸡精翻炒入味即可出锅。