健康功效

猪肝：养肝明目、健脾、补气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

双椒炒猪肝的做法

• 1.准备好所有的材料，猪肝切薄片用清水浸泡半小时，

• 2.双椒洗净切小块，蒜切碎，姜一半切片、一半切碎

• 3.猪肝冼净沥干水分后加入适量的盐、生抽、蚝油、白醋、淀粉和姜末抓匀腌制半小时

• 4.锅中倒入适量的油烧热后放入蒜末和姜片爆香

• 5.加入猪肝炒至变色变白

• 6.加入双椒，翻炒至双椒断生

• 7.加入适量的盐和鸡粉翻炒均匀即可关火

• 8.成品图