健康功效

平菇：发散风寒、通络舒筋、抗癌
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

椒盐蘑菇的做法

• 1.平菇洗净，手撕成丝儿(我这个略大了些)，沥干水分备用。

• 2.鸡蛋打到大点的容器内，加入适量盐，再加等量淀粉打散，加此时面糊一半量的水，继续搅拌均匀。将平菇放入，抓匀，使平菇表面都裹上蛋液面糊。

• 3.国内加一海碗油，烧热，将抓匀的蘑菇倒入，用筷子推散，炸至蘑菇失去大部分水分，且表面蛋液变成金黄色即可出锅。

• 4.撒上椒盐就可以吃了。(椒盐做法：干锅烧热，放一勺花椒，一大勺食言，一勺辣椒面，三勺白芝麻，小火翻炒焙干，出锅用研磨器或者擀面杖碾碎即可)