健康功效

鱿鱼：祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

赏心悦目的做法

• 1.鱿鱼去内脏，用盐和醋，腌一下，扒皮，切十字花刀

• 2.生抽，料酒，盐鸡精，蚝油，调成汁，备用

• 3.烧开水，把鱿鱼倒入锅里，打卷变色，捞出放入冷水中（这样鱿鱼会更嫩）

• 4.水烧开，滴入一滴食用油，开锅韭苔过水，捞出，放入凉开水里冰着备用

• 5.胡萝卜切滚刀片

• 6.过开水

• 7.捞出放入凉开水

• 8.准备葱姜蒜

• 9.油热放入鱿鱼，快速翻炒

• 10.放入调好的酱汁

• 11.放入胡萝卜和青椒

• 12.韭苔铺在盘底

• 13.鱿鱼十分钟，加入水淀粉收汁出锅。