健康功效

酱油：升压、补血、护齿
醋：消食积、解毒、补血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

韩式凉拌墨鱼仔的做法

• 1.主材备好。

• 2.墨鱼仔剥去外皮，去除背部小硬壳（海螵蛸），掏清内脏，切掉眼睛，冲洗干净备用。

• 3.把芝麻炒香备用。

• 4.锅里下水烧开，放入姜片、料酒和墨鱼仔煮滚后，关火焖3分钟。

• 5.捞起墨鱼仔，立刻放入冰柠檬水里浸泡5分钟。

• 6.蒜、姜切成碎粒，然后将韩式辣酱、辣椒粉、酱油、白糖、醋、蒜、姜、熟芝麻调配好。

• 7.墨鱼仔沥干水份放入碗中，将调好的调料倒入碗中，搅拌均匀。

• 8.盖上盖子放入冰箱冷藏1-2小时后即可开吃，时间越长风味更佳。