健康功效

茄子：清热、活血、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

简易肉末茄子的做法

• 1.需要的食材

• 2.酱茄子去皮 切成片状

• 3.放锅中大火蒸4—5分钟 （根据情况）

• 4.将蒸好的茄子撕成条状 装盘备用

• 5.瘦肉 葱姜蒜 青椒 切好（瘦肉要切碎点）

• 6.烧油

• 7.将葱姜蒜瘦肉进行翻炒倒入青椒翻炒几下就可以出锅了

• 8.装盘图