健康功效

红薯：补中益气、宽肠通便、富含锰
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

香煎红薯卷的做法

• 1.准备好所需的食材。

• 2.红薯切片上锅蒸熟。（约十五分钟）

• 3.红薯蒸熟后用铲子捻成泥状。

• 4.面粉，生粉放入盆中，再打上一个鸡蛋，拌匀

• 5.分次加入凉水，直到成为面浆。

• 6.电饼铛放少量油，倒入一勺面浆摊成薄饼盛出。

• 7.将红薯泥放面饼上，卷成长卷。

• 8.长卷上撒匀生粉。

• 9.把面卷外面粘上全蛋液。

• 10. 煎锅放少许油，油热后放入面卷，小火 煎至两面金黄色出锅。

• 11. 切成4厘米长的段，摆盘即可。