健康功效

猪心：安神、镇惊、扩张血管
洋葱：健胃、祛痰、利水
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

手撕猪心的做法

• 1.猪心一个，洗干净，剖开，去掉凝血，泡进水里换水几次去掉血水备用。

• 2.准备花椒大料，葱和干辣椒切断，姜切片备用。

• 3.高压锅里加花椒大料 葱姜 干辣椒 盐大火压二十分钟。

• 4.二十分钟后捞出，自然冷却。

• 5.把猪心顺肌肉纹理撕成小条，小葱，洋葱切细丝。

• 6.把撕好的猪心放入盘中加生抽 醋 盐 糖鸡精，拌匀后撒香葱丝 洋葱即可。