健康功效

羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

羊肉末炒鸡蛋的做法

• 1.将羊肉洗净切小块。

• 2.放入料理机，选择肉馅专用刀。

• 3.将羊肉打成肉末。

• 4.尖椒洗净去蒂并切成碎丁。

• 5.将鸡蛋磕入碗中打散。

• 6.葱、姜切末。

• 7.油热放葱姜末炝锅。

• 8.加入辣椒碎炒出香味，让辣味释放。

• 9.然后放入打碎的羊肉末，快速的翻炒至羊肉变色，也让膻味大量的释放出。

• 10.倒入鸡蛋液，鸡蛋熟的过程会将羊肉的膻味吞掉。

• 11.翻炒至鸡蛋成型，加盐拌匀即可关火。

• 12.趁热卷饼吃口感最佳，凉了也不会有膻腥回味的。