健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

牛肉丸的做法

• 1.牛肉让卖家搅成细腻肉馅！

• 2.放入盐，胡椒粉，生抽，鸡蛋，鸡精顺一个方向搅拌！

• 3.花椒，生姜放入水里熬开，只要水！

• 4.一点点加入肉馅里，一直搅拌肉馅上劲成团就不要加了，放入淀粉，香油搅拌均匀就可以了！

• 5.用手的虎口挤成团，或者用勺团圆！

• 6.全部团完再下水，免得做起来比较手忙脚乱！

• 7.水半开状态放入肉丸煮十多分钟捞出过凉水，那样更劲道！

• 8.牛肉丸就做好了！