健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

芋头炖排骨的做法

• 1.准备好材料。

• 2.排骨洗干净，放进锅里焯水，撇去浮沫。

• 3.焯水后的排骨捞出装碟备用。

• 4.芋头去皮切块。

• 5.装碗备用。

• 6.姜洗干净切丝，蒜连皮拍碎。

• 7.葱白切段，其余的切葱花。

• 8.热锅，倒入花生油，加入姜蒜爆香。

• 9.倒入排骨翻炒一分钟。

• 10.倒入水。

• 11.加入生抽、老抽、蚝油、料酒，用铲子翻炒均匀。

• 12.倒入芋头，翻炒均匀，盖上盖大火炖几分钟，揭盖翻过来再盖上盖子炖几分钟。

• 13.炖到收汁，加入葱白，翻炒均匀即可上锅。

• 14.装碟撒上葱花即可食用。

• 15.大图。