健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

南瓜烧排骨的做法

• 1.排骨冲洗干净后凉水下锅。

• 2.烧开后撇去浮沫。

• 3.捞出来冲洗干净后放进电压力锅，加入料酒、大料、姜片、葱段和适量清汤，加压二十分钟。

• 4.捡去大料、姜片和葱段，将排骨捞出备用。

• 5.南瓜去皮切成滚刀块。

• 6.锅内注油烧热，下蒜末爆香，放入南瓜块翻炒。

• 7.放入煮好的排骨。

• 8.倒入用料酒、盐、白糖、苹果醋、老抽、生抽、湿淀粉调好的酱汁。

• 9.大火烧开后转小火炖至南瓜软烂、汤汁收浓即可。