健康功效

鸡腿：温中、补精益髓、益气
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

盐酥鸡的做法

• 1.鸡腿清洗干净

• 2.在关节处沿着外边皮切一刀，再从中间切一刀，去除骨头取肉

• 3.再把鸡肉切成大小均匀的块状

• 4.葱白和姜切丝

• 5.香酥炸鸡粉用一点水兑开

• 6.把鸡肉放碗里加入葱姜、黄酒、生抽、盐、白糖、白胡椒粉拌匀

• 7.再加入香酥炸鸡粉调料汁

• 8.再拌均匀，盖住保鲜膜放冰箱冷藏20-30分钟

• 9.腌好的鸡肉拿出来放到红薯粉去滚一圈裹上粉

• 10.热锅放油，油烧至5-6成熟时，把鸡肉一块块放进去炸

• 11.炸制的时候适当用筷子搅动一下，以免鸡肉粘连

• 12.待鸡肉炸制成金黄色时即可捞出，沥干多余油脂

• 13.撒椒盐即可食用

• 14.慢慢享用！绝对唇齿留香！