健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
西瓜皮：利水、清热、止渴

食材用料

西瓜皮炒鸡蛋的做法

• 1.准备好西瓜皮两小块，鸡蛋3个，红椒一个。

• 2.将西瓜皮去掉老皮，切成片儿，红椒切成长条，将鸡蛋打入碗中搅匀。

• 3.锅中放油烧至七成热

• 4.倒入鸡蛋液。

• 5.煎至蛋液全部凝固捞出留底油。

• 6.放入西瓜皮和红椒炒约1分钟

• 7.这时放入盐炒匀。

• 8.放入炒好的鸡蛋，翻炒半分钟！

• 9.最后撒上葱花即可出锅。

• 10.装盘上成品图一张