健康功效

猪蹄：补气、补血、润肤
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

酸甜猪蹄的做法

• 1.猪蹄洗净切块

• 2.锅里烧开水放姜片米酒 猪蹄焯水

• 3.捞起浸泡十分钟冷水

• 4.热锅下少许油爆香葱姜蒜 香叶 八角 干红辣椒

• 5.猪脚高压锅煮二十分钟捞出放锅里翻炒

• 6.加入生抽 红糖 盐 蚝油 陈醋继续翻炒均匀

• 7.准备的红曲加水调成汁

• 8.锅中倒入猪脚 红曲汁 热开水（水要没过猪蹄）中火煮二十分钟

• 9.成品图

• 10.香香哒