健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气
香菇：补虚、健脾、化痰
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

红烧猪肉丸的做法

• 1.准备食材，鸡蛋忘记拍了

• 2.猪肉，香菇，生煎和从切小块

• 3.放入料理机里面分两次打成肉泥

• 4.莲藕切碎

• 5.打好的肉泥加入莲藕，盐，料酒，生抽，五香粉，淀粉顺时针搅拌均匀上劲又忘记拍了

• 6.腌制十分钟左右，用手搓成一个大丸子

• 7.锅烧热放油，烧至七成热，放入肉丸油炸

• 8.炸至表皮金黄

• 9.控油捞出来

• 10.锅里留少许油，加入一碗清水，大料桂皮，老抽和耗油

• 11.烧开，放入肉丸中小火焖煮20分钟左右

• 12.西兰花洗净，放入锅里加入适量的盐和清水焯熟

• 13.焯好的西兰花顺着盘子摆放一圈

• 14.放入烧好的肉丸即可