健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
青蒜：富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料

青蒜炒豆腐的做法

• 1.洗干净豆腐，青蒜，姜。

• 2.豆腐切成两厘米见方的块，在开水中焯一下，去掉豆腥味。

• 3.生姜切末，葱切段。

• 4.取一小碗放三勺清水，加一夕生抽、半勺老抽，在加适量盐，味精，和淀粉调匀，做成味汁

• 5.锅中油热，炒香姜末。

• 6.放入豆瓣酱，炒出香味。

• 7.再放入豆腐块，翻炒一会。

• 8.加少许花椒粉翻炒均匀。

• 9.倒入味汁，翻炒均匀。

• 10.倒进青蒜。

• 11.青蒜炒熟，即可出锅。

• 12.成品图