健康功效

鸡腿：温中、补精益髓、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

酱烧鸡块的做法

• 1.鸡腿洗净斩成块，装盘备用。

• 2.大葱、尖椒切成滚刀块。

• 3.姜切片，蒜切丁。

• 4.热锅下油10克，将豆瓣酱、大料、花椒、蒜、姜炒香。

• 5.放入鸡块，中火翻炒至有汁儿流出。

• 6.加入盐、味精、白糖、鸡粉、老抽、胡椒粉和料酒翻炒。

• 7.盖盖儿，转小火炖10分钟。

• 8.最后放入大葱、青尖椒翻炒再炖5分钟，出锅。