健康功效

鸡腿：温中、补精益髓、益气
大米：富含碳水化合物、富含锰
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

盐焗鸡粥的做法

• 1.将盐、白胡椒、白糖、味精在小碗里混匀，然后均匀抹在鸡腿上。鸡腿放大碗里，盖上，放冰箱内腌2小时。

• 2.烤箱预热至175摄氏度。将鸡腿放在烤箱安全的烤盘里，把盘子放进烤箱里（不用盖）烤50分钟。小心拿出盘子，待鸡腿凉冷后，每只鸡腿斩成8块。

• 3.冷鸡汤放冰箱，冷却后 除去上面的油。

• 4.将大米拣去杂质，洗净，用水浸泡30分钟后倒掉水。

• 5.大汤锅加1200毫升水及鸡汤，置大火上烧滚，下米，再烧滚。横放两根筷子在锅上，将锅盖放在筷子上，火调至中偏小，煮1小时，其间，用勺偶尔搅一下，以免粘锅。加鸡块，姜丝，稍搅，再用小火煮30分钟即好。盛入碗里，加盐调味，撒上葱花，即食。