健康功效

洋葱：健胃、祛痰、利水
黄瓜：利水、清热、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

淄博特色烩锅饼的做法

• 1.蔬菜洗净，锅饼，调料备用。

• 2.锅饼切片，番茄切块，洋葱切条，鸡蛋加入一点胡椒粉打散。

• 3.开火，热锅七成热，到油，八成热放蒜片，花椒，海米，爆香。

• 4.趁热，导入两小勺酱油四小勺醋，爆香，一起加入番茄块，翻炒出汁。

• 5.导入切好的洋葱条，均匀翻炒着色。大概1分半钟。

• 6.之后倒入纯净水，没过所以蔬菜。

• 7.带汤汁煮沸后加入紫菜，最好把紫菜撕碎一点。

• 8.稍煮一会倒入，备好的锅饼片。

• 9.可以适量再加些水，之后加入黑胡椒粉，依据口味适量加入。

• 10.带锅饼翻滚一会，趁着沸腾的汤汁，浇入打好的鸡蛋。带汤汁再次沸腾后，中火再炖2分钟，即可出锅。

• 11.出锅后，加入切好的黄瓜丝，即可食用了，棒棒哒。